О влаге
Ее в продуктивной части овощей — 65 — 97 процентов.
Велика физиологическая роль влаги, она способствует поступлению в растение и передвижению в нем элементов питания, участвует в фотосинтезе, в регулировании температуры в тканях. Этим объясняется большая потребность растений в воде всю вегетацию. Что делает ее нехватка, видишь сразу.
В засуху салат, шпинат, цветная капуста преждевременно стрелкуются, а у томатов, огурцов, перца опадают цветки и молодые завязи. У редиса, сельдерея, кольраби грубеет продуктивная часть.
Сколько растениям надо влаги, определяется особенностями культуры и сорта, сосущей силой, размерами и быстротой роста корней, приспособленностью надземной части к экономному расходованию воды на транспи-рацию, а также внешними условиями: температурой, влажностью, освещенностью, силой ветра и элементами питания.
Конечно, деление это условно и может меняться от внешних условий и от сортовых особенностей.
Наряду с постоянной потребностью во влаге и в почве, и в воздухе растения весьма чувствительны к ее избытку, что бывает при высоком стоянии грунтовых вод и при частых, обильных осадках. При избытке влаги в почве из-за недостатка кислорода ухудшается дыхание корней, и они отмирают. Избыточная влажность воздуха провоцирует и усиливает бактериальные и грибковые болезни, в период цветения препятствует нормальному опылению цветков и оплодотворению завязей.
В различные фазы роста и развития растения по-разному потребляют почвенную влагу. Больше всего к ней требовательны все виды овощных культур, исключительно много ее расходуя в фазе набухания и прорастания семян, особенно медленно прорастающих (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, укроп, различные виды лука, спаржа, столовая свекла, мангольд, шпинат и ряд других).
При недостатке влаги в почве семена прорастают медленнее обычного и всходы появляются изреженные, с запозданием.
Высаженной рассаде для укоренения необходима высокая влажность и в почве, и в воздухе.
Известная как водохлеб — капуста всю вегетацию, а во время роста кочана потребляет влагу особенно. Лук берет воду весь период развития, только в конце формирования и созревания луковицы полив ограничивают.
Корнеплодные растения болезненно чувствуют недостаток влаги в первый период вегетации, то есть при усиленном росте корневой системы и надземной вегетационной массы.
Скороспелки нуждаются в большем количестве влаги, чем позднеспелые сорта.
Благоприятны для водного режима снегозадержание, накопление талых вод, борьба с сорняками, почвенной коркой.
Всего же лучше позволяют регулировать водный режим почвы и воздуха поливы, при которых в 5 — 6 раз усиливается обмен почвенного воздуха с атмосферным и тем улучшается дыхание почвы.
Вода должна иметь нейтральную или слабокислую реакцию и подходящую температуру.
Лучший полив — вечером, за 2 — 3 часа до захода солнца, или пораньше с утра. При пасмурной погоде можно поливать в дневное время.
Хотим предостеречь
Непригодна на полив вода с содержанием вредных веществ и сорняков, загрязненная отходами целлюлозы, свинцовых, цинковых, кожевенных заводов.
Мало толку от полива в дневные часы при солнечной погоде, так как большая часть влаги быстро испарится.
При недостатке воды в засуху необходимо чаще рыхлить почву в междурядьях. Рыхление препятствует образованию почвенной корки, разрушает капилляры, по которым вода из нижних слоев почвы идет в верхние.
Когда нужны вегетационные поливы? Указывают на это сам внешний вид растения, его окраска, фаза развития да и другие признаки. Темно-зеленый цвет листьев (особенно верхних) у перца и помидоров говорит о нехватке почвенной влаги. Опадение цветков и завязей — признак большой сухости почвы. Увядание листьев огуречных растений в жаркие часы свидетельствует о том, что понижен тургор, а почвенная влага недостаточна.
Кроме того, есть отдельные периоды вегетации, когда растения поливать нужно регулярно и часто. Перец — после цветения и оплодотворения первых цветков и во время массового плодоношения. Помидоры — при покраснении плодов, при массовом поспевании и при уборке урожая. Огурцы — при образовании первых завязей, массовом плодоношении и при уборке урожая. Капусту — перед и во время формирования кочана.
Полив растений на маленьком участке лучше вести поверхностно, проточной водой. Можно по бороздам и чекам.
Борозды (гребни) нарезают плугом или мотыгой на расстоянии, соответствующем требованиям отдельных культур, чаще всего это 60 — 70 см. Через каждые 5 — б м перпендикулярно к бороздам прорывают распределительные борозды. Каждый второй или каждый третий гребень отрывается с внутренней стороны так, чтобы при поливе вода обтекала его.
На гребнях выращивают многие овощи: томаты, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, овощную фасоль, капусту и др.
Чеки представляют собой выровненные прямоугольные или квадратные участки, огороженные валиками. Рядом с ними нарезают распределительные борозды, по которым подается вода. Чеки пригодны для выращивания репы, лука-репки, лука-порея, сельдерея, перца (на легких почвах) и других культур.
Что касается дождевания, то на маленьких делянках невозможно осуществить его так, как на больших площадях. Но и на огороде с помощью шланга и наконечника с распылителями получается эффект дождевания. Такой прием бывает просто спасителен тем, что улучшает микроклимат приземного воздушного слоя и повышает относительную влажность воздуха. К тому же с листьев смывается пыль, что улучшает фотосинтез.
